进入夏季以来，我国各地因食用有毒野生蘑菇引发的中毒事件时有发生，严重的甚至导致死亡。野生毒蘑菇引起人们中毒的物质是其中含有的毒素。毒蘑菇所含毒素复杂，经烹调加工或者晒干均不能有效消除。常见中毒症状有胃肠型、神经精神型、溶血型和肝肾损害型。蘑菇中毒存在一个假愈期，即在出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状后，症状缓解，甚至消失。很多中毒者会误认为好了，而没有继续治疗，但在一两天后病情急剧恶化，出现不可逆转的肝肾损害，危及生命。

野生蘑菇种类繁多，鉴别时需要具备专业知识并借助专业设备，普通人难以准确鉴别蘑菇种类，区分有毒蘑菇和无毒蘑菇，因此预防中毒最佳方法就是不随意采食野生蘑菇，在购买蘑菇等食品时，应到正规的超市、农贸市场采购，不在散商游贩处随意购买

大洼区卫生和计划生育局

 2018年5月14日