抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的27.7%，比三季度高3.7个百分点；二是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的25.1%，比三季度高3.2个百分点；三是食品中微生物污染问题占不合格总数的24.4%，比三季度低6.0个百分点；四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的9.7%，比三季度低1.5个百分点；五是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.3%，比三季度低0.6个百分点；六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的2.0%，比三季度高0.1个百分点；七是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的1.2%，比三季度高0.2个百分点。 

 

　　各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，国家食品药品监督管理总局本级和各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏查询。 

 

　　特此通告。 

 

　　附件：2017年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表 

 

 

食品药品监管总局 

2018年2月13日