当前位置：
大洼区农村义务教育学生营养改善计划
发布时间：2017-12-28
浏览次数：425次
大洼区农村义务教育学生营养改善计划
青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，学生营养改善计划工程是是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程和民心工程。为了很好的落实此项工程，结合我区实际，特制定大洼区农村义务教育学生营养改善计划。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我区学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、加强领导，落实责任。
在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立大洼区农村义务教育学生营养改善计划实施小组。制定《学生营养改善计划实施方案》、学生营养餐（食堂供餐模式和中央厨房供餐模式）实施方案，成立了领导小组、实施小组。实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实方案.
三、主要措施
1、强化监督。建立学生营养餐系统，实行动态管理。对营养午餐学生的人数、膳食收入、菜谱、营养餐的发放情况予以周和月公示。
2、健全管理制度、落实工作责任制。
为使学校的营养午餐管理工作逐步走向制度化、规范化。制定《营养午餐实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生就餐信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采购索证索票制度》、《食品留样制度》、《就餐管理流程》、《废弃物处理制度》等，成立营养改善计划领导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。
3、学校选聘营养师
为使学校营养配餐工作落到实处，各校选聘教师参加盘锦市营养协会营养师培训工作，为学校每周的配餐做统一、专业、更营养的安排。每周提前制定好食谱并公布，严格执行食谱，积极推动学生饮食结构科学化，促进学生健康成长。食堂食谱丰富、多样化，主食粗细粮搭配，副食荤素结合，两菜一汤。主要供应蔬菜、豆制品、蛋类、肉鱼等搭配供餐。
4、做好宣传教育工作。营养午餐是一种新生事物，在实施营养午餐计划的整个过程中，学校要坚持不懈的开展宣传、教育，真正做到几个结合（与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合）通过印发“告学生家长书”、晨会、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养午餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。
5、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养午午餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。重视食品卫生安全，政府、食药监、卫生部门指导食品卫生安全工作，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养午餐工程的顺利实施。
四、落实细节，加强管理。
1、各校负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合各校实际，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测。
2、各学校必须健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。
3、班主任负责本班“营养午餐工程”的日常管理。负责确保当日在校学生人数，确定共餐人数以备餐；负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。班主任应采取多种教育形式，向家长和学生进行大力宣传，提高对“学生营养改善计划”工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯，使营养午餐工作的实施顺利开展。
4、各校食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。
5、各学校采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。
6、各学校财务人员负责对“计划”资金进行专项管理和使用。
7、各学校建立专项举报箱，接受社会监督，征求家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。
8、各学校负责落实好 “计划”实施的各项具体工作，做好营养餐食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。
五、监督机制
1、推举产生由学生代表、家长代表组成的监督小组。
2、监督小组职责
监督食品配送，供餐流程，食品数量、质量。
监督食品的安全、卫生、营养搭配是否符合要求
广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反馈学校，并监督迅速整改。
六、食品采购供给
1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》中第二十八条规定，禁止生产经营的食品。和《中华人民共和国农产品质量安全法》中第三十三条规定，不得销售的农产品。
2、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。
3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。
4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。
5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。食用品要合格，实物要留样检查
6、出售人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，卫生许可证，持证上岗。
七、食品卫生安全管理
1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关和安全关。
2、注重用餐过程的管理，在用餐时值周领导和值周教师到食堂维持秩序，各年级按从低到高的顺序，由班主任或副班主任带领本班学生到食堂安静有序的排队打饭，打好后学生由老师陪同在餐厅就餐。食堂内外必须天天打扫，橱柜等经常擦洗，保持洁净。
3、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。
大洼区教育局
青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，学生营养改善计划工程是是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程和民心工程。为了很好的落实此项工程，结合我区实际，特制定大洼区农村义务教育学生营养改善计划。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我区学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、加强领导，落实责任。
在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立大洼区农村义务教育学生营养改善计划实施小组。制定《学生营养改善计划实施方案》、学生营养餐（食堂供餐模式和中央厨房供餐模式）实施方案，成立了领导小组、实施小组。实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实方案.
三、主要措施
1、强化监督。建立学生营养餐系统，实行动态管理。对营养午餐学生的人数、膳食收入、菜谱、营养餐的发放情况予以周和月公示。
2、健全管理制度、落实工作责任制。
为使学校的营养午餐管理工作逐步走向制度化、规范化。制定《营养午餐实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生就餐信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采购索证索票制度》、《食品留样制度》、《就餐管理流程》、《废弃物处理制度》等，成立营养改善计划领导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。
3、学校选聘营养师
为使学校营养配餐工作落到实处，各校选聘教师参加盘锦市营养协会营养师培训工作，为学校每周的配餐做统一、专业、更营养的安排。每周提前制定好食谱并公布，严格执行食谱，积极推动学生饮食结构科学化，促进学生健康成长。食堂食谱丰富、多样化，主食粗细粮搭配，副食荤素结合，两菜一汤。主要供应蔬菜、豆制品、蛋类、肉鱼等搭配供餐。
4、做好宣传教育工作。营养午餐是一种新生事物，在实施营养午餐计划的整个过程中，学校要坚持不懈的开展宣传、教育，真正做到几个结合（与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合）通过印发“告学生家长书”、晨会、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养午餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。
5、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养午午餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。重视食品卫生安全，政府、食药监、卫生部门指导食品卫生安全工作，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养午餐工程的顺利实施。
四、落实细节，加强管理。
1、各校负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合各校实际，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测。
2、各学校必须健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。
3、班主任负责本班“营养午餐工程”的日常管理。负责确保当日在校学生人数，确定共餐人数以备餐；负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。班主任应采取多种教育形式，向家长和学生进行大力宣传，提高对“学生营养改善计划”工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯，使营养午餐工作的实施顺利开展。
4、各校食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。
5、各学校采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。
6、各学校财务人员负责对“计划”资金进行专项管理和使用。
7、各学校建立专项举报箱，接受社会监督，征求家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。
8、各学校负责落实好 “计划”实施的各项具体工作，做好营养餐食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。
五、监督机制
1、推举产生由学生代表、家长代表组成的监督小组。
2、监督小组职责
监督食品配送，供餐流程，食品数量、质量。
监督食品的安全、卫生、营养搭配是否符合要求
广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反馈学校，并监督迅速整改。
六、食品采购供给
1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》中第二十八条规定，禁止生产经营的食品。和《中华人民共和国农产品质量安全法》中第三十三条规定，不得销售的农产品。
2、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。
3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。
4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。
5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。食用品要合格，实物要留样检查
6、出售人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，卫生许可证，持证上岗。
七、食品卫生安全管理
1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关和安全关。
2、注重用餐过程的管理，在用餐时值周领导和值周教师到食堂维持秩序，各年级按从低到高的顺序，由班主任或副班主任带领本班学生到食堂安静有序的排队打饭，打好后学生由老师陪同在餐厅就餐。食堂内外必须天天打扫，橱柜等经常擦洗，保持洁净。
3、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。
大洼区教育局
上一篇：
大洼区一中召开新课改和中考改革家长会
