为确保中高考期间考生的饮食卫生安全，防止食品安全事故发生，大洼区市场监督管理局印发了《关于开展中高考期间食品安全专项检查工作的通知》，成立了专项检查工作领导小组，设立餐饮食品安全监督检查工作小组，从五月中旬起，对全区各考点食堂及周边餐饮单位的食品安全管理情况开展了专项检查。
　　此次检查以学校食堂、考生用餐点及其周边餐饮单位为重点，针对前一阶段学校餐饮服务食品安全专项整治工作中检查出的薄弱环节和突出问题，全面开展餐饮服务食品安全监督检查：一是强化许可管理，严查无证经营行为；二是全面检查餐饮单位食品加工场所的卫生条件，餐饮具和器具清洗消毒、设施设备检修和运转、食品安全管理制度建立健全、专职或者兼职食品安全管理人员配备、从业人员健康体检和培训等情况，严查是否有生熟交叉污染，餐具、饮具和器具清洗消毒不彻底等行为；三是检查进货查验、索证索票制度落实情况，包括进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件等，严查采购和使用不符合食品安全标准的原辅料；四是检查餐厨垃圾和废弃食用油脂的处理，严查使用劣质食用油和废弃餐厨油脂等行为；五是检查非法添加和滥用食品添加剂行为，规范餐饮经营者对食品添加剂采购、贮存、使用和管理，严查利用食品添加剂和调味料掺杂掺假，掩盖食品腐败变质行为。
　　截至目前，共出动执法人员120余人次，检查各学校食堂及周边餐饮店85家次。对检查中发现存在问题的3家餐饮单位下达监督意见书，要求限期整改到位，切实保障中高考期间学校食堂餐饮服务食品安全。